Sejarah Wines Bordeaux

Anggur Bordeaux adalah jenis anggur yang  terkenal di dunia dan diproduksi di wilayah barat daya Perancis di Bordeaux.

Dimana Wilayah  Bordeaux?

Bordeaux adalah pembangkit tenaga listrik kilang wine global yang berlokasi di Garonne di departemen Gironde, yang merupakan kebun anggur seluas 120.000 hektar. Soal angka, Bordeaux adalah lahan anggur terbesar di Prancis. 700 Juta Botol Wine Bordeaux diproduksi setiap tahun, mulai dari wine biasa hingga beberapa wine paling mewah yang dikirimkan ke seluruh dunia. Bagian utama dari anggur yang diperoleh di sini adalah anggur Merah, yang umumnya dikenal sebagai “darah” di Inggris. Varietas lain yang dibudidayakan di Bordeaux adalah Dry Whites, the Rose, the Sweet White Wives, the Sparkling wines dan masih banyak lagi. Menurut catatan terakhir, anggur Bordeaux diproduksi oleh lebih dari 8.500 produsen. Varietas anggur ini kira-kira memiliki 54 nama.

Mari Kita Baca Sejarah Tentang Wine Bordeaux

Sejarah Wine Bordeaux membawa kita kembali ke zaman Romawi ketika jenis anggur ini diciptakan pada pertengahan abad ke-1. Wine Bordeaux kemudian dikonsumsi oleh para penduduk setempat. Dari sanalah,  kapasitas produksi di Bordeaux meningkat.

Kemudian, pada abad ke-12, Anggur Bordeaux terkenal di Inggris, setelah pernikahan Henry Plantagenet & Eleanor dari Aquitaine. Pernikahan itu menganggap provinsi Aquitaine menjadi bagian dari Kekaisaran Angevin. Kemudian, Anggur Bordeaux diekspor ke wilayah Britania Raya. Pada saat itu, Graves adalah wilayah produsen anggur yang paling baru di Bordeaux. Clairet adalah jenis yang paling banyak diproduksi. Kemudian, ekspor anggur ini dihentikan karena perang Inggris & Perancis yang dimulai pada tahun 1337. Kemudian tahun 1453, ketika perang berakhir, Perancis mendapatkan kembali kendali atas provinsi Bordeaux sehingga mereka mengambil kendali atas kebun anggur ini. Sesuai Aliansi Auld antara Inggris dan Skotlandia, para pedagang Skotlandia diberikan pengecualian  untuk perdagangan clairet, sejenis anggur yang berwarna pink gelap. Perjanjian ini tetap tidak terpengaruh setelah perang Inggris dan Skotlandia ketika aliansi militer telah berakhir. Para pedagang dari Skotlandia tidak diizinkan masuk ke wilayah Gironde. Kemudian pengawal angkatan laut Perancis membawa kapal dagang Skotlandia ke pelabuhan Bordeaux, memberikan perlindungan penuh pada mereka dari serangan prajurit Huguenot.

Selama abad ke-17, para pedagang dari Belanda mengeringkan tanah berawa Medoc. Ini dilakukan untuk menanam anggur. Graves, salah satu wilayah prestisius Bordeaux dimasukkan ke dalamnya. Malbec, varietas anggur yang kaya ditanam di daerah ini pada abad ke-19, kemudian Cabernet Sauvignon memperbaruinya. Chateau Bordeaux pada tahun 1855 diklasifikasikan. Klasifikasi ini bahkan masih berlaku sampai sekarang. Kuman phylloxera selama periode tahun 1875 hingga 1892 benar-benar menghancurkan seluruh wilayah anggur Bordeaux. Namun,  rhizoma asal Amerika menyelamatkan kebun anggur ini dengan teknik dan strategi anti-hama pada saat itu.

Bagaimana Produksi wine bisa menjadi begitu lazim di Wilayah Bordeaux?

Ada begitu banyak alasan mengapa pembuatan wine  selama berabad-abad menjadi sumber nafkah bagi penduduk yang tinggal di sini, tetapi yang patut digarisbawahi adalah kondisi iklim & geografis. Cuaca sepanjang tahun sangat baik untuk menghasilkan anggur. Oleh karena itu, wilayah ini adalah salah satu produsen anggur terkemuka di dunia.  Wilayah Bordeaux penuh dengan batu kapur. Tanah di daerah ini kaya dengan kalsium. Cuaca Bordeaux adalah iklim lautan  karena daerah ini dikelilingi oleh sungai-Garonne dan Dordogne. Mereka mendominasi iklim yang ada di sini. Situasi geografis Wilayah Bordeaux sangat ideal karena terletak pada pertemuan dua sungai, Garonne dan Dordogne yang mengalir ke Gironde.

Fakta dan Tokoh Daerah Bordeaux

• Apakah Anda tahu bahwa Wilayah Bordeaux menyumbang 15% dari anggur Prancis yang diproduksi setiap tahun?
• Sekitar 75 juta kotak anggur dari wilayah ini diekspor ke berbagai belahan Eropa.
  
• Angka lain yang wajib dicatat adalah  sekitar 71% anggur yang diperoleh dari Bordeaux berada dalam kisaran harga 3-15 Euro per botol.
  
• Sejak tahun 1960-an, kapasitas produksi anggur di Wilayah Bordeaux meningkat pesat. Angka-angka juga mengatakan hal yang sama.
  
• Apakah Anda tahu bahwa sekitar 60%  anggur yang ditanam di sini digunakan untuk memproduksi anggur Bordeaux?

Berbagai Jenis Anggur Bordeaux dan Bagaimana Mereka Bisa Bervariasi

Wine Bordeaux bisa dilihat dari sifat anggur. Setiap jenis wine menghasilkan karakter dan rasa yang unik. Karakteristik yang berbeda sangat tergantung pada komponen utama dari buah anggur, alkohol, tanin, dan tingkat keasaman. Buah anggur termasuk buah-buahan yang cukup rumit di alam, jenis yang berbeda akan memberikan rasa , aroma, dan karakter yang unik. Semua aspek ini bisa mempengaruhi produk akhir.

Tannin yang ditemukan di Wines Bordeaux didapatkan dari kulit, aliran, dan biji anggur. Mereka berperan sebagai pengawet. Setelah  matang, tekstur yang unik dimasukkan dalam botol alkohol, sehingga memberikan sentuhan khusus. Di sisi lain ketika anggur masih mentah, anggur yang dihasilkan memiliki rasa lemon. Hal ini menyebabkan pengeringan mulut dan rasa anggur pedesaan. Tanin adalah komponen penting dari anggur merah Prancis. Sebaliknya, anggur putih  diproduksi di wilayah ini. Kekenyalan anggur bervariasi tergantung pada jenis anggur; kematangan serta jenis anggur berpengaruh pada rasa wine.

Keasaman adalah ciri khas botol anggur, semakin asam maka semakin menyegarkan anggur tersebut. Selain itu, keasamannya tidak membuat anggur terasa lembek. Sebenarnya, tidak ada yang menyukai anggur Prancis yang lembek; itu tidak sesuai selera. Rasa anggur yang asam mirip dengan sirup. Namun, satu hal yang harus diperhatikan di sini adalah beberapa penelitian medis dan makalah penelitian yang diterbitkan selama bertahun-tahun menunjukkan bahwa terlalu banyak meminum anggur asam tidak baik untuk kesehatan. Apalagi anggurnya terlalu tajam, maka rasanya sangat  sulit untuk dilupakan. Satu hal yang harus diperhatikan adalah anggur yang diproduksi dengan kondisi iklim hangat kurang asam jika dibandingkan dengan anggur yang didapatkan dari daerah yang suhunya lebih rendah.

Bukan Hanya Prancis, ada begitu banyak negara yang memproduksi wine dari anggur yang mirip dengan yang ditemukan di Bordeaux.

Kesimpulan

Dengan penjelasan yang ada di atas, Anda mungkin mendapatkan semua informasi yang Anda butuhkan ketika anda ingin mencari tahu tentang Anggur Bordeaux. Yang paling baik adalah berwisata ke Bordeaux untuk liburan keluarga yang berkesan pada musim panas ini.