Kopi Asal Indonesia yang Mendunia

Indonesia dikenal sebagai negeri yang kaya dengan rempah-rempah sehingga menarik Bangsa Eropa untuk dating dan berdagang. Namun selain rempah-rempah, Indonesia juga memiliki beragam jenis kopi yang terkenal hingga manca negara. Indonesia adalah salah satu negara yang menjadi penghasil biji kopi dengan kualitas terbaik dan masuk dalam empat besar negara yang memproduksi kopi. Kenikmatan kopi Indonesia diakui hingga di luar negeri.

Kopi memang menjadi minuman yang sangat nikmat dan cocok untuk minuman pagi sebelum beraktivitas maupun sore ketika berkumpul bersama dengan teman. Kopi akan menambahkan kenikmatan. Apa saja biji kopi khas Indonesia yang mendunia? Berikut ini penjelasannya:

Kopi Indonesia yang Mendunia

1.Kopi Luwak

Kopi luwak berasal dari biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak. Memang unik karena kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah melalui proses pencernaan luwak. Kopi luwak menjadi kopi yang cukup terkenal di Asia Tenggara namun baru dikenal di seluruh dunia setelah adanya publikasi tahun 1980-an. Jangan salah sangka, meskipun berasal dari kotoran luwak namun biji kopi luwak dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Per 450 gram, kopi ini dihargai hingga 100 USD.

Harga kopi luwak mahal karena minuman ini cukup langka dan terbilang eksotis. Kopi luwak di Indonesia sangat disukai oleh pecinta kopi karena punya rasa yang tidak terlalu keras dan ramah terhadap lambung.

2.Kopi Jawa

Sesuai dengan namanya, kopi Jawa berasal dari Pulau Jawa. Kopi Jawa memiliki cita rasa yang khas sehingga banyak digemari oleh para pecinta kopi. Secara fisik, kopi Jawa hampir sama dengan kopi Arabica yang ukuran bijinya lebih kecil, memiliki kandungan kafein yang rendah serta memiliki rasa dan aroma yang nikmat. Tingkat keasaman dan kekentalannya sedang serta aroma rempahnya terasa.

Kopi Jawa ini dikenal di dunia ketika komandan VOC di Pantai Malabar membawa bibit kopi ke Batavia/Jakarta dan diujicoba pada lahan pribadi Gubernur Jenderal VOC. Kemudian, biji kopi Jawa dikirimkan ke Amsterdam dan para ahli tanaman di sana mengagumi cita rasa serta kualitas kopi Jawa. Sejak saat itulah, istilah a Cup of Java muncul di dunia barat.

3. Kopi Toraja

Kopi Toraja merupakan jenis kopi Indonesia yang telah mendunia. Kopi Toraja sebagian besar berasal dari Toraja-Kalosi. Kopi ini terkenal dengan cita rasa khasnya yang seperti tanah. Ini karena kopi dibuat setelah biji kopi baru saja dipetik. Yang unik dari kopi ini adalah rasa pahit kopi akan hilang ketika diseruput. Kopi Toraja ternyata menjadi kopi favorit orang Jepang dan orang Amerika.

Kopi Sulawesi biasanya memiliki ciri khas karakter rempah-rempah atau kacang-kacangan. Terkadang, karakter lada hitam juga ditemukan. Rasa manis dari kopi Toraja merupakan ciri khas dari kopi-kopi Indonesia. Kopi Toraja sebagian besar dibudidayakan oleh perkebunan kecil.

4.Kopi Gayo

Kopi Gayo berasal dari daratan tinggi Gayo yang ada di Aceh. Kopi Gayo telah berkembang sejak tahun 1908. Kopi Gayo cukup dikenal di dunia karena memiliki cita rasa yang khas. Jika ditest maka rasa dan aroma kopi gayo memiliki cita rasa kopi yang ada di seluruh dunia.

Ini terbukti dengan kopi gayo yang beberapa kali mendapatkan penghargaan sebagai kopi terbaik dunia. Meskipun krisis melanda Eropa, namun permintaan kopi Gayo di pasar dunia tidak turun. Kopi Gayo juga menjadi salah satu jenis kopi dengan harga yang mahal di dunia. Ini terbukti ketika pameran kopi dunia diselenggarakan organisasi yang ada di Amerika Serikat.

Negara yang menjadi tujuan ekspor kopi Gayo adalah Amerika Serikat dan Uni Eropa.

5.Kopi Wamena

Kopi Wamena, sesuai dengan namanya, berasal dari daerah Wamena. Kopi Wamena merupakan kopi organik yang memberikan kualitas terbaik. Karena daratan Papua masih sangat subur sehingga menghasilkan kopi yang sangat baik.

Kopi Wamena ditanam pada lahan pertanian seperti Samarai, Sorong, Arfak dan masih banyak lagi lainnya. Hasil dari pertanian kopi ini diberi nama “Arabika Wamena”. Setiap daerah memiliki potensi untuk menjadi produsen kopi tunggal.

Karakter kopi Wamena antara lain memiliki aroma yang harum, tekstur halus serta after taste yang cukup manis. Ini sangat berbeda dengan kopi pada umumnya. Beberapa pecinya kopi bahkan menyejajarkan kopi Wamena dengan kopi Jamaica Blue Mountain. Kopi Wamena telah diekspor ke Singapura, Jepang, Australia, dan ke dataran Amerika.

Karakter Kopi Indonesia

6. Kopi Kintamani

Kopi ini berasal dari Kintamani, Bali. Kopi Kintamani merupakan kopi organic yang menggunakan sistem pengairan tradisional. Kualitas kopi Kintamani sangat baik karena ditaman pada daerah yang dingin dan sejuk. Tekstur kopi Kintamani sangat halus dan memiliki rasa yang lembut di lidah. Pecinta kopi asal Bali ini meluas hingga ke daratan Jepang.

Kopi Kintamani tidak terlalu berbeda dengan kopi yang lainnya. Kopi Kintamani sebenarnya merupakan sejenis kopi Arabika. Oleh karena itu, kopi Kintamani disukai oleh pecinta kopi yang menyukai cita rasa yang ringan.

Meskipun termasuk kopi arabika, namun keistimewaan kopi kintamani adalah adanya tambahan cita rasa ‘buah’ di dalamnya. Jika anda meminum kopi kintamani, maka ada rasa jeruk di dalamnya.

7. Kopi Lanang

“Lanang”, dalam Bahasa Jawa, berarti laki-laki. Dinamakan kopi Lanang karena kopi ini bisa menambah vitalitas para pria. Kopi Lanang banyak ditemukan di Jawa Timur serta punya kafein yang cukup tinggi sehingga penikmat kopi ini tidak akan mudah merasa ngantuk. Kopi Lanang sangat terkenal di daerah Amerika karena bentuk biji kopi yang bulat serta kadar kafein yang sangat tinggi.

Harga kopi lanang sangat tergantung dengan jenis kopinya, Robusta atau Arabika. Harga kopi lanang bisa sangat mahal jika telah melalui proses pencernaan luwak liar. Karakter kopi lanang antara lain memiliki rasa yang lebih lembut, teksturnya lebih padat dan aromanya sangat mirip dengan kopi luwak.