Hari raya Idul Fitri menjadi hari raya untuk umat Islam. Di Indonesia, hari raya Idul Fitri juga disebut dengan lebaran. Karena mayoritas penduduk di Indonesia menganut agama Islam maka momen hari raya ini menjadi momen yang sangat meriah. Tidak mengherankan jika banyak orang yang melakukan persiapan menyambut lebaran.
Ketika hari raya Idul Fitri, setelah sholat Ied, orang-orang yang beragama Islam saling bermaafan dan bersalaman. Ini dilakukan kepada tetangga maupun dengan keluarga besar. Keakraban antar keluarga pun rasanya kurang lengkap tanpa makan bersama yaitu menyantap opor ayam dan ketupat. Keduanya sudah menjadi santapan khas ketika lebaran.
Karena momen berkumpul dengan banyak orang, tidak mengherankan lebaran dipenuhi dengan berbagai jenis makanan. Di Indonesia sendiri, ada banyak makanan khas yang disajikan saat lebaran.
Makanan Khas Lebaran di Indonesia
Berbagai makanan khas lebaran di Indonesia antara lain:
1. Ketupat
Sumber: lifestyle.kompas.com
Para muslim asal Indonesia tentu sudah tidak asing lagi dengan ketupat. Ketupat menjadi makanan khas lebaran yang paling diburu ketika lebaran. Ketupat dianggap sebagai pengganti nasi yang terbuat dari beras dan dimasak hingga matang di dalam bungkus daun atau plastik.
Ketupat terbuat dari beras yang dimasak dalam bungkus sehingga bentuknya menjadi lebih padat. Ketupat juga menjadi makanan khas di berbagai daerah seperti kupat tahu. Di warung-warung atau pasar tradisional, ketupat banyak dijual dengan harga yang sangat terjangkau yaitu Rp 1.000,00.
2. Opor Ayam
sumber: caramembuat.id
Makanan khas lebaran ini menjadi pasangan dari ketupat. Opor ayam sangat terkenal di Indonesia. Opor ayam tidak hanya disajikan ketika lebaran namun juga sering dikonsumsi untuk makanan sehari-hari.
Opor ayam terbuat dari daging ayam yang direbus dalam kuah santan dan diberi bumbu serai, kencur, kunyit dan garam. Selain bisa dimakan bersama dengan ketupat, opor ayam juga bisa dimakan bersama dengan nasi.
Harga opor ayam di restoran atau warung terbilang cukup murah dan sangat terjangkau.
3. Rendang
sumber: beepdo.com
Makanan khas Padang ini sudah sangat mendunia. Di berbagai belahan dunia lainnya, makanan ini bahkan menjadi salah satu makanan yang paling enak di dunia. Rendang biasanya dibuat dari daging sapi atau kerbau. Bumbunya menggunakan rempah pilihan. Rendang dihasilkan dari proses masak yang dipanaskan berulang kali dengan santan kelapa.
Rendang menggunakan bumbu seperti serai, cabe, kunyit, bawang, jahe dan lengkuas. Cita rasa rendang sangat khas dengan rempah. Rasa yang mendominasi adalah gurih, manis dan asin.
Karena rasanya digandrungi oleh banyak orang, rendang tersedia dalam kemasan kaleng yang tahan lama dan dijual dengan harga terjangkau.
Filosofi Makanan Khas Lebaran
|
No |
Nama Makanan |
Filosofi |
| 1 | Kupat | Ngaku lepat (mengaku salah) mengajarkan manusia untuk mengakui kesalahan yang diperbuat baik disengaja maupun tidak. |
| 2 | Santan | Mengajarkan bahwa manusia harus saling bermaafan dan tidak boleh saling dendam. |
| 3 | Opor ayam | Opor ayam yang mengandung santan memiliki makna permintaan maaf. |
| 4 | Rendang | Daging melambangkan kemakmuran dari orang tua ke anak, cabai bermakna ulama yang tegas mengajarkan agama sedangkan kelapa bermakna kaum yang pandai. |
| 5 | Nastar | Melambangkan kemakmuran, rezeki dan keberuntungan |
4. Sambal Goreng Kentang
sumber: tribunnews.com
Sambal menjadi menu pendamping untuk makanan. Ada banyak jenis sambal. Salah satunya adalah sambal goreng kentang ati.
Sambal goreng kentang terbuat dari kentang yang dipotong dadu dan ditambah dengan ati ampela yang juga dipotong bentuk dadu. Makanan ini sangat cocok untuk dimakan dengan menu masakan lain di Indonesia.
Tidak hanya saat lebaran, sambal goreng kentang juga sering dimasak untuk makanan sehari-hari. Anda bisa membelinya di warung atau restoran dengan harga yang cukup murah.
5. Semur
sumber: caramembuat.id
Semur terbuat dari daging yang direbus bersamaan dengan kuah berwarna coklat. Bumbunya antara lain kecap, pala, bawang merah, bawang putih dan rempah lainnya. Isi semur biasanya berupa daging ayam, daging sapi dan kentang.
Ada juga tempe, telur, tahu, ikan dan bahan lainnya sesuai dengan selera. Semur ini merupakan salah satu makanan khas lebaran yang sangat disukai oleh sebagian besar orang Indonesia.
6. Nastar
sumber: medium.com
Siapa yang tidak kenal dengan nastar? Hampir setiap rumah menyediakan nastar ketika lebaran tiba. Nastar adalah kue kering yang biasanya berisi selai buah nanas. Namun bisa juga diisi dengan selai lain seperti selai coklat, stroberi, dan sebagainya sesuai selera.
Nastar sama seperti kue kering lainnya yang terbuat dari adonan menyega, telur, vanili dan tepung terigu. Menjelang lebaran, nastar biasanya dijual kiloan di toko-toko pinggiran jalan atau bisa juga dibeli secara online.
7. Kurma
Kurma bukanlah buah-buahan asli Indonesia namun menjadi sajian khas lebaran di Indonesia. Kurma berasal dari Arab. Pohonnya sangat mirip dengan tanaman palma. Di Indonesia, kurma biasanya dimakan secara langsung.
Namun kadang-kadang, kurma juga dijadikan sebagai campuran makanan dan bisa dimakan sebagai obat karena khasiatnya dalam mengobati berbagai jenis penyakit. Harga kurma sangat bervariasi tergantung jenis dan ukurannya. Kurma dijual dalam satuan kilogram.
8. Lodeh
sumber: health.kompas.com
Lodeh merupakan sayur dengan kuah santan khas Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Lodeh disukai oleh banyak orang karena mudah diolah dan rasanya juga nikmat.
Bahan membuat lodeh antara lain kacang panjang, tempe, cabai, terong, dan labu siam. Bahan makanan tersebut sangat segar dan cocok untuk empal, telur dan serundeng.
Sayur lodeh sering disajikan di warung-warung atau resto dengan harga yang sangat terjangkau.
9. Astor
Astor menjadi nama merk wafer stik yang dijual luas di Indonesia. Wafer ini masih eksis hingga sekarang. Ketika lebaran, astor kerap menjadi camilan ketika sedang berlebaran. Astor tersedia dalam berbagai rasa seperti vanila, stroberi, coklat dan rasa lainnya.
10. Putri Salju
sumber: review.bukalapak.com
Putri salju menjadi kue wajib ketika sedang lebaran. Ini termasuk kue kering. Kue putri salju berbentuk bulan sabit. Ada taburan gula halus sehingga terlihat putih seperti salju. Putri salju terbuat dari maizena, mentega, kuning telur, dan tepung terigu.
Sensasi dari kue ini yaitu gurih, enak dan terasa dingin ketika sedang digigit.
11. Kacang Goreng
Kacang goreng menjadi makanan harian yang biasa dikonsumsi bersama dengan camilan lainnya. Kacang goreng juga dimakan bersama dengan makanan besar seperti nasi goreng dan bakso.
Kacang goreng berasal dari kacang tanah yang dikupas. Bumbu yang diberikan berupa bawang putih, penyedap rasa dan garam.
Kacang goreng sering dijual di toko maupun warung. Ada yang ditoples dan ada pula yang ditaruh di plastik.
Kesimpulan
Makanan berat maupun kue yang disajikan pada saat lebaran di Indonesia ada berbagai macam namun sebagian besar disediakan di rumah.
