Makanan Khas Korea Selatan yang Sering Muncul di K-Drama
Indonesia termasuk negara yang sebagian besar penduduknya sangat menyukai drama Korea (Drakor). Berbagai hal yang ada di dalam Drakor pun tidak luput dari perhatian penonton mulai dari gaya berpakaian, style rambut, gaya berbicara, sampai dengan makanan dan minuman bisa membuat penggemarnya tergoda untuk mencoba. Untuk penggemar yang sering menonton drama kore, mereka tentu tidak asing lagi dengan makanan yang sering muncul.
Makanan asal Korea Selatan ini seperti ciri khas sekaligus menjadi bagian ajang promosi kuliner negara tersebut. Jika anda penasaran dengan makanan yang sering muncul dalam drama korea, berikut ini penjelasannya.
Berbagai Makanan Khas Korsel yang Sering Muncul di K-Drama
1.Kimchi
Para pecinta drakor pastinya sudah akrab dengan makanan yang satu ini. Di negara asalnya, Kimchi menjadi salah satu makanan pendamping atau makanan utama seperti Kimchi Bokkeumbap (Nasi Goreng Kimchi) serta Kimchi Jjigae (Sayur Kinchi Kuah).
Bahan dasar Kimchi yaitu sawi putih atau lobak yang difermentasi dengan cabai bubuk, terasi korea, wortel, dan bumbu gochujang. Kimchi punya cita rasa yang sangat berbeda serta beragam mulai dari asam, manis, pedas dan masih banyak lagi yang lainnya.
2.Tteokbokki
Tteokbokki adalah jajanan kaki lima yang dibuat dari ku beras serta odeng/eomuk yang kemudian dimasak dengan menggunakan bumbu gochujang. Ini terbuat dari saus merah, perpaduan warna merah membuat tteokboki tampak begitu eye catching ketika dilhat dalam suatu adegan.
3. Jajangmyeon
Jajangmyeon juga menjadi salah satu makanan yang sangat populer di Korea, khususnya pada tradisi ketika punya rumah baru. Biasanya, pemilik rumah akan memesan jajangmyeon lewat layanan delivery korea dan biasanya dinikmati oleh sahabat serta kerabat. Makanan yang satu ini terbuat dari mie kenyal yang disajikan dengan saus jajang (fermasi kedelai hitam) yang gurih dengan daging babi dan lobak yang menjadi pelengkap.
4. Bibimbap
Bibimbap biasanya dibuat dari nasih putih yang dicampurkan dengan berbagai jenis makanan pelengkap seperti tumisan daging, tumisan tauge, jamur, bayam, wortel serta telur untuk pelengkap. Kemudian, nasi ini diaduk dan diberikan saus yang terbuat dari gochujang. Biasanya, dalam satu adegan, bibimbap umumnya dibuat dalam porsi yang sangat besar dan dimakan bersamaan.
5. Gyeran Mari
Ini adalah makanan yang terbuat dari telur atau omelet gulung yang biasanya mengandung potongan sayur. Makanan khas Korea yang satu ini seringkali menjadi bekal makan siang. Oleh karena itulah, banyak anak di Korea Selatan yang menyukai telur dadar gulung ini. Sajian ini biasanya juga dihidangkan sebagai makanan sampingan untuk menemani makanan bakar khas Korea.
Jika anda ingin memasak Gyeran Mari, anda harus menyiapkan potongan daun bawang serta wortel untuk memberikan dadar gulung yang lembutdan lebih berasa, memiliki tekstur serta warna alami. Anda hanya perlu mencampurkan potongan daun bawang dan wortel dalam adukan telur, ditambah lagi sedikit garam untuk penyedap. Anda bisa menggorengnya dengan api sedang dan minyak yang tidak terlalu banyak.
6. Gyeran Jjim
Anda bisa melihat Gyeran Jjim dalam drakor “Let’s Eat”. Anda yang sudah melihat semua serinya yang terbagi dalam tiga season dijamin tentu ingin menikmati sajian steamed egg casserole ini. Tekstur Gyeran Jim sangatlah halus dan lembut serta bisa dimasak dan disajikan dalam tukkbaegi yaitu pot tanah liat yang memiliki berbagai jenis banchan. Ketika anda membuka tukkbaegi serta melihat busa berwarna kuning muda maka bisa dipastikan bahwa ini adalah masakan yang disajikan dengan Gyeran Jjim.
Jenis-Jenis Gimbap dan Penjelasannya
No |
Jenis Gimbap |
Penjelasan |
1 | Chungmu gimbap | Ini adalah gimbap yang disajikan dengan gulungan nori dan berbagai isian yang lezat |
2 | Chamchi gimbap | Gimbap ini memiliki isi daging tuna yang lezat |
3 | Gyeran gimbap | Jika biasanya gimbap digulung dengan luaran nori, |
4 | Kimchi gimbap | Sesuai dengan namanya, ini adalah perpaduan antara kimchi yang pedas dengan gimbap yang lezat |
5 | Nude gimbap | Gimbap dengan luaran telur tanpa tambahan nori |
6 | Samsak gimbap | Mirip dengan onigiri. Gimbap ini biasanya dijajakkan di swalayan dengan bentuk khas segitiga |
7 | Soegogi gimbap | Isinya sayur-sayuran yang menyehatkan serta ada tambahan isian daging |
8 | Tonkatsu gimbap | Gimbap dengan isian daging babi yang khas di Korea |
9 | Wonjo gimbap | Terbuat dari gulungan nori, nasi dan sayuran serta berisikan potongan daging lezat |
7. BBQ Korea
BBQ Korea memilik teknik tersendiri. Teknik Kim Bok-Joo bisa dibilang sebagai salah satu teknik terbaik. Agar BBQ Korea ini bisa terasa sangat nikmat, anda harus mengetahui urutan makan semua daging bakarnya. Pertama, anda harus memakan semua daging bakarnya dengan urutan daging tanpa bumbu sampai dengan yang menggunakan bumbu.
Anda bisa menikmati setiap dagingnya dengan bungkus sayuran. Setelah itu, anda baru bisa mengkonsumsi nasi goreng. Agar lebih nikmat, anda bisa makan selagi panas. Yang terakhir, anda bisa menyantap semangkuk mie gelas dingin. Agar lebih lengkap, anda bisa menikmati es krim Korea.
8. Ayam Goreng Korea
Ayam goreng Korea sangatlah populer sebagai makanan jalanan. Apa yang membedakan antara ayam goreng Korea dengan ayam goreng yang lainnya? Ayam goreng Korea diberikan bumbu kecap serta memiliki banyak pilihan rasa mulai dari bawang putih hingga madu. Kulit ayam goreng Korea juga sangat renyah dan tentu saja menambah cita rasa tersendiri. Anda bisa menikmatinya sesuai dengan selera/kesukaan anda. Ada yang menikmatinya bersama dengan nasi, banchan atau langsung menyantapnya.
9. Gimbap
Gimbap terdiri dari nasi yang digulung dengan menggunakan rumput laut kering. Makanan ini terbilang cukup sederhana jika dibawa ketika sedang piknik/liburan atau sedang melakukan aktivitas di luar ruangan dan bisa mengisi perutmu yang kosong. Gimbap biasanya diisi dengan ketimun, daging, acar lobak, kimchi, telur, wortel dan lain sebagainya. Gimbap bisa dimodifikasi sesuai dengan selera orang yang mengkonsumsinya.
10. Jjigae
Jjigae merupakan sebutan bagi sup yang dimasak serta dihidangkan dalam panci kecil yang biasanya untuk 1 orang. Isi dari Jjigae antara lain makanan laut, daging, tahu atau sayuran. Makanan ini berbeda dengan Jeongol yang bisanya disajikan dalam panci besar yang bisa dikonsumsi untuk beberapa orang dan umumnya diletakkan pada bagian tengah meja.
Ada banyak variasi Jjigae yang biasanya muncul dalam drama Korea. Kimchi jjigae merupakan sup yang berisi kimchi, daging atau makanan laut yang ditambah dengan tahu. Sundubu jjigae berisi tahu lunak, jamur, kerang, telur yang direbus dengan menggunakan saus kecap asin.
Dubu jjigae juga berisi tahu tetapi bumbunya merupakan doenjang (salah satu saus khas Korea). Saengseon jjigae merupakan sup yang berisi sayuran dan ikan, Ge jjigae berisi sayuran dan kepiting, Budae jjigae berisi berbagai jenis daging dan Myeongran jeot jjigae adalah sup ikan roe.